Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Virtuves Šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu Galveno pavāru, kurš pievienosies mūsu komandai un vadīs virtuves darbu. Kā Galvenais pavārs jūs būsiet atbildīgs par ēdienkartes izstrādi, virtuves personāla apmācību un vadību, kā arī par augstākās kvalitātes ēdienu sagatavošanu mūsu viesiem. Jums būs jānodrošina, ka visi ēdieni tiek gatavoti atbilstoši uzņēmuma standartiem un pārtikas drošības prasībām. Jūs cieši sadarbojaties ar vadību, lai izstrādātu jaunas receptes un sezonālos piedāvājumus, kā arī pārraugāt pārtikas produktu iepirkumu un krājumu kontroli. Galvenais pavārs ir atbildīgs par virtuves budžeta plānošanu, izmaksu optimizāciju un atkritumu samazināšanu. Jums būs jāspēj strādāt dinamiskā vidē, efektīvi risināt problēmas un motivēt komandu sasniegt izcilus rezultātus. Lieliskas komunikācijas prasmes, spēja strādāt zem spiediena un vēlme nepārtraukti pilnveidoties ir būtiskas šajā amatā. Mēs novērtējam radošumu, precizitāti un aizrautību pret kulināriju. Ja jums ir pieredze līdzīgā amatā un vēlme radīt neaizmirstamu gastronomisko pieredzi mūsu viesiem, aicinām pieteikties šai iespējai un kļūt par daļu no mūsu profesionālās komandas.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Virtuves darba organizēšana un vadīšana
- Ēdienkartes izstrāde un jaunu ēdienu radīšana
- Virtuves personāla apmācība un motivēšana
- Pārtikas produktu iepirkuma un krājumu kontrole
- Pārtikas drošības un higiēnas standartu ievērošana
- Budžeta plānošana un izmaksu optimizācija
- Kvalitātes kontrole visos ēdienu pagatavošanas posmos
- Sadarbība ar vadību un citiem nodaļu vadītājiem
- Atkritumu samazināšanas pasākumu ieviešana
- Problēmu risināšana un operatīva lēmumu pieņemšana
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze galvenā pavāra vai līdzīgā amatā
- Profesionālā izglītība kulinārijā
- Izcilas organizatoriskās un vadības prasmes
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnu
- Radošums un aizrautība pret kulināriju
- Spēja strādāt zem spiediena un dinamiskā vidē
- Labas komunikācijas prasmes
- Spēja strādāt komandā un motivēt citus
- Precizitāte un uzmanība detaļām
- Latviešu valodas prasmes, vēlamas arī citas valodas
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze galvenā pavāra amatā?
- Kā jūs izstrādājat jaunas ēdienkartes?
- Kā jūs motivējat un apmācat virtuves personālu?
- Kādas pārtikas drošības prasības jūs ievērojat?
- Kā jūs risināt problēmas virtuves darbā?
- Kā jūs kontrolējat pārtikas produktu krājumus?
- Kādas ir jūsu stiprās puses kā vadītājam?
- Vai jums ir pieredze budžeta plānošanā?
- Kā jūs nodrošināt kvalitāti visos ēdienu pagatavošanas posmos?
- Kādas valodas jūs pārvaldāt?
